Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?



Cold brew adından da anlaşılacağı gibi kahvenin soğuk demlenen halidir. Soğuk suyla demlenen kahve sıcak ısıl işlem uygulanmadığı için çeşitli asitleri açığa çıkarmıyor. Bu da asiditesi daha dengeli ve yumuşak bir tat bırakıyor ağızda. Soğuk suyla demlenen kahve sıcak demlenen kahveye nazaran raf ömrü daha fazla dayanıklıdır.

Soğuk Demleme Nasıl Yapılır?

Soğuk demleme kahve için cold brew tower ekipmanı gerekir. (cold brew tower) Bununla birlikte kahve su ve buz kafi gelecektir.

Reçete 1 litre kahve için 120 – 160 kahve

2lt soğuk içme suyu

Kahve orta derecede yani filtre kahveden az daha kalın olarak öğütülür. Öğütülen kahve cold brew tower’ın orta haznesine eklenip en üste doldurduğumuz suyu isteğe göre ortalama 4 saniyede bir damla damlayacak şekilde musluğu ayarlanır. Demleme bittiğinde kahve şişelenip soğuk yerde korunur istenildiğinde buzla servis edilir.

Cold Brew Tower Nereden Alınır?

Uygun fiyatlı soğuk demleme aparatı sahibi olmak artık zor değil. Üreticiden satın almak daha karlı olmuştur. Aşağıdaki linkten soğuk demleme makinesi sipariş verebilirsiniz.

https://www.baristapazari.com/magaza/soguk-demleme-cold-drip-2-litre/

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments on “Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?

Leave a Reply

Gravatar